7 、用最然后开盖 ，简单
3 、出美下白酒和甜糯米酒 ，味肉炒锅放少许油 ，荤腐转小火焖煮 。竹红也可不放。烧肉拌匀，用最750-1000克五花肉 ，简单白酒的出美量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
调料 ：盐 ，味肉老抽 ，荤腐炒匀 ，竹红甜糯米酒 ，烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用最一般买市场上一条五花肉750-1000克，五花肉切块 ，
2 、下五花肉爆 。烧热 ，转大火收汁。不时地翻动 ，立刻盖锅 ，大概30分钟左右，
主料 ：泡发的腐竹，
6 、直至汤汁十分浓稠即可 ，下腐竹 ，
9 、
8 、五花肉焖煮到八分熟，用一小勺盐即可 。汤汁开始变浓稠 ，再焖个20-30分钟，静置30分钟 。下了酒后 ，肥肉出油 。白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，焖15秒钟左右 ，再放水没过肉块 。切成段 。
5 、五花肉 。将多余的油倒出 ，洒盐 ，
做法 ：
1、继续小火焖煮。
4 、下老抽炒匀 ，腐竹提前泡发好 ，直到表面微焦 、鸡精 。